Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Натив

Израильские финики популярны в арабских странах




В Израиле стартовал сезон сбора урожая фиников.

Финики являются одним из самых прибыльных видов сельскохозяйственного экспорта Израиля, и в последние годы, согласно отчету Yediot Ahronot, финики, наряду с авокадо и манго, выбились в лидеры по продажам за границей, вытеснив цитрусовые. Сегодня Израиль поставляет около 60% мирового рынка фиников. Израильские финики считаются самыми качественными и поэтому пользуются наибольшим спросом.
Об этом сообщает израильский ресурс mignews.

За последние три года цена израильских фиников выросла с $7500 до $10 000 за тонну, по данным Yediot. Это означает, что производители фиников получают в среднем 20-23 шекелей за килограмм, причем лучшие финики могут приносить 37 шекелей за 1 кг. Для сравнения, израильские фермеры получают от 1-3 шекелей за 1 кг овощей, таких как огурцы и помидоры.

Известно, что израильские финики экспортируются примерно в 30 стран, в первую очередь в Турцию. Израильские финики пользуются популярностью даже в арабских странах, в которые они продаются через стороннего брокера.

Узнать больше об израильских финиках:
http://il4u.org.il/blog/about-israel/tourism/sladkij-plod-solenogo-morya
Натив

Елена Калужская: «Ватрушка» как образ жизни




Израильтянин-турист и израильтянин, живущий дома – совсем разные люди с точки зрения ресторатора. В путешествиях он с удовольствием ест незнакомую еду, включая экзотическую. А дома, например, в Тель-Авиве, даже придя в ресторан национальной кухни, выбирает что-то более-менее знакомое и не очень национальное. Поэтому у Елены Калужской, хозяйки ресторана «Ватрушка», есть мечта: устроить кулинарный тур для израильтян прямо дома, в Тель-Авиве.

План такой: договориться с местными ресторанами национальной кухни, которых на тель-авивской улице имени Элиэзера Бен-Йехуды, человека, возродившего иврит, огромное количество, о совместном абонементе на несколько обедов. Чтобы человек приходил в разные рестораны и ел именно то, что ему там предложат: настоящую национальную еду, а не компромиссный фьюжн, который, разумеется, есть во всех израильских заведениях.

В «Ватрушке», к примеру, вас научат правильно есть пельмени.

Читать дальше:

http://il4u.org.il/blog/about-israel/society/elena-kaluzhskaya-vatrushka-kak-obraz-zhizni
Натив

Что едят в Шавуот?




На праздник Шавуот принято есть молочные блюда, и одним самых популярных в нашей стране является средиземноморский салат, который вы видите на снимке из Википедии.
Если вы хотите узнать, что еще едят израильтяне в Праздник дарования Торы, не поленитесь пройти по ссылке. Заодно обогатите ваш рацион вкусными и полезными блюдами.

http://il4u.org.il/blog/about-israel/religiontraditions/prazdnichnyj-stol-na-shavuot-dlya-chajnikov
Натив

(no subject)

oznei_aman


Приближается Пурим, а это значит, что нас ждет праздничное угощенье, в котором непременно присутствует треугольное печенье с начинкой. Это лакомство имеет несколько названий: «уши Амана» («озней Аман» на иврите), «гоменташн» (или «ументашн») на идише. «Уши Амана» в дни праздника Пурим следует поедать в знак победы над коварным советником царя Ахашвероша Аманом, который задумал истребить всех евреев. Благодаря мудрости царицы Эстер и ее дяди Мордехая, планы злополучного советника провалились, а его самого повесили на том самом дереве, где он планировал повесить Мордехая.
В наши дни «уши Амана» стали модным весенним кулинарным трендом. Чем только не наполняют треугольные кусочки песочного теста! Здесь и традиционные мак и варенье, и разные сорта шоколада, орехи, халва, лимонный крем и прочие сладости. Впрочем, любители кулинарных изысков на этом не останавливаются. В израильских ресторанах высокой кухни вам могут подать соленые «уши Амана» с начинкой из сыра, бататы и даже мясного фарша!
Познакомиться с традиционным рецептом приготовления «ушей Амана» вы можете на нашем сайте. Читайте «Уши Амана для чайников», включайте духовку, зовите друзей на праздничную трапезу!
http://il4u.org.il/blog/about-israel/culture/ushi-amana-dlya-chajnikov